沂水经济开发区位于县城南部，始建于2002年7月，2006年3月经国家发改委、省政府审核批准为省级开发区。规划面积18平方公里，其中一期规划面积5.6平方公里，已基本开发完毕，建设道路14.7万平方米，铺设人行道4.3万平方米，绿化面积12万平方米，架设路灯202盏，敷设各类管线4万余米，总投资2.6亿元，建成区基本达到了“七通一平”标准。二期规划面积12.6平方公里，已形成主要道路框架，正在启动开发。沂水经济开发区坚持不断优化投资环境，实行“扎口管理”制度，由管委会代表企业统一协调对外关系，严格规范和限制对企业的检查、收费行为；创新服务方式，通过对落户企业进行“全天候”优质服务，争创开发区的“服务品牌”。区内共有企业35家，其中投资过亿元的项目12个，总投资达64.7亿元，初步形成了纺织、电子、化工、烟草、机械、食品等六大产业体系。2007年，区内企业共完成工业总产值16.38亿元，实现利税9148万元，实现进出口总额8000万美元。 开发区注重产业布局科学规划，设置了服装纺织、食品加工、机械制造等传统产业区，农产品深加工、电子元件、生物工程等特色产业区和出口加工基地。开发区交通便捷，设施配套完善，建成区5.6平方公里范围内已全部达到“七通一平”。区内已初步形成了纺织、电子、化工、烟草、机械、食品等六大产业体系，鼠标、装饰绒、烟草薄片三种产品的生产规模位居全国同行业首位。2006年，区内企业共完成工业总产值7.4亿元，实现利税7901.6万元，实现进出口总额5645万美元，同比分别增长111.4%、69.5%和154%。